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东北烧烤界网红:我赚钱,赢在江湖气

2019-10-25 15:20:10

东北三大支柱产业:烧烤、直播和二重唱。此外,三大产业不是独立的,而是相互依存的。

举例来说,姚子杰就是一个很好的例子,她首次亮相是在烧烤会上,后来因为声音颤抖而出名。

随着现场直播中的一句亲切的“兄弟,我们来了”,她成了东北烧烤行业的网红。成为烧烤行业的女王是一件小事。人们的脉搏也上升了好几级。他们被邀请参加互联网红色经济峰会论坛,在那里他们与马云的父亲互动。

当场,她赢得了马云父亲的54,000英镑贷款,喜极而泣。啧啧啧,这是烧烤、互联网普及和经济生活的高峰期。

烧烤会上一个普通胖女孩怎么会有这些机会呢?

最近,在我意识到开烧烤店也是一件艺术作品之前,我听到了一个真实的故事。其中,英雄的经历也反映了许多小企业的成功因素。今天,我会认真告诉你。

创办小企业有三个要素,其中没有一个是少的

我父亲有一个朋友。我叫他傅伯伯。尽管傅伯伯没有读过任何书,但他天生就是个聪明人。

然而,这种天赋在他年轻时演变成鲁莽。

他20岁的时候,刚刚结婚生子。此后不久,他因伤害他人而入狱,并在年轻时就成了村民眼中的“乡村病”。

幸运的是,他天生乐观,天生善于沟通。在狱中,他还锻炼了自己的性情。

出狱后,他无事可做,被迫在一家他以前从未做过的餐饮业工作——烧烤摊。

当我们第一次见面时,我认为这个叔叔有特殊的意义。你说他开了一个烧烤摊,选择了一个新的开发区。这块贫瘠的土地不会受到竞争者的邀请。他有勇气成为一只“土地开垦牛”!

我不知道这个秘密,直到他喝了三轮酒后向我们解释了。

原来这个地方是他村子里的宅基地,因为所有权不明,村民可以零成本使用土地!

他立刻想:这是天上掉馅饼。我们先做吧。结果,一个人的眼睛负担很重,所以他开了一个摊位,准备花一大笔钱买所有的烧烤设备。

但是按照商业逻辑,位置非常重要,虽然没有租金,但是人流也是一个大问题。傅舒又一次对此表现出惊人的洞察力。

他知道烧烤摊附近有一个新建的体育场,大约300米,体育场经常举行比赛、音乐会和其他活动。这些人通常会在娱乐后找个地方吃零食。

此外,他的商店是开车出国的唯一途径。他确信烧烤摊的顾客一定会来。有一段时间有很多音乐会,他的客人总是兴高采烈。

渐渐地,一些饭后感觉良好的人会回来。随着时间的推移,他身边的游客已经基本稳定下来。

哪里有人气,哪里就有江湖。不久,竞争对手一个接一个地来附近开店。虽然,竞争对手在短期内对企业有一定的影响,因为顾客喜欢新的,不喜欢旧的。但是傅叔叔从来没有担心过这件事。

没有恶性竞争的手段,也没有影响和谐的对策,即采取无为而治的态度,全心全意地等待转折点的到来。果然过了一段时间,老顾客仍然怀念他的“即将到来的事件”,营业额仍然回升。

事实上,傅伯伯制作这个烧烤摊,有三个关键的成功因素:

说实话,小企业谁不需要这三点呢?

“无为而治”以细节感动人心

傅叔叔在生意上的确是个懒人。

在我看来,他从来不太注意扩大客户。这有点像“无为而治”。

然而,他花了很多时间在自己的产品和服务上。有时为了陪顾客,他会亲自陪顾客喝酒打牌。这位富有的嫂子专注于烹饪烤肉,两人之间的分工非常明确。

外人乍一看,认为富叔不可靠,都让媳妇干重活,他就坐在旁边陪人嘻Xi哈哈。

但事实上,他的烧烤摊做得很好,依靠这种龙凤匹配模型,无论是工艺还是伴随技能。

儿媳妇一丝不苟,但不苟言笑。她擅长手工艺。这位富有的叔叔个性很好,能喝酒和玩,所以他负责陪同客人。有时当客人喝得太多时,他会善待他们,不让他们自己开车。他会安排代驾或朋友的车带客人回家,这尤其让人分心。

傅叔叔喝得太多后偶尔会谈到生活的真相。我永远不会忘记他说的一句话。他抓得越紧,手中的沙子就越快掉下来。你想要的越多,有时你失去的就越多。

做生意不要太执着。你好,我很好,每个人都很好。

因此,他对客人从不吝啬。一些客人喜欢在烤茄子里放更多的大蒜。傅叔叔记得一些常客的偏好,然后自动自觉地让他们。

事实上,烧烤等食物的成分基本相同。区别在于服务和细节。

大多数时候,傅叔叔只是想给客人“花10元,能让你感觉到15元”的效果。无为而治只是一种肤浅的现象。做生意的根本关键是产品足够好。

来之不易的企业正在为转折点做准备。

傅树还向我透露了他对困难的餐饮业务和关闭10家店铺中的5家的困惑。像做烧烤摊一样,你可能不认为这是一份低端工作,但成本很低,一年的收入不低于一线城市的高级白领。

只是说,这个过程比较累,基本上没有休息时间,而且日夜颠倒。

事实上,挣的是硬通货。

他和他的妻子都是当地人,他们家有一栋房子。此外,他们的村庄出售了土地,并获得了大量红利。理论上,他们也可以不那么难。

然而,他们两个喜欢辗转反侧,而且他们也太忙而不能坐下。最好给顾客做些美味的食物,多和他们聊聊天。傅树的说话方式更像佛教。许多饱受城市喧嚣之苦的客人喜欢和他交谈。

尤其是富叔喝了两杯以上后,这种模糊而有趣的说话方式让人有些开心。

然而,我认为他是一个真正的佛陀,但本质上他的心是非常清楚的。硬通货不是一辈子的事。所有企业都必须有机会改变。

早在两年前,他就抓住了一个机会。在城乡土地改革制度尘埃落定之前,他开了一个烧烤摊,并在烧烤摊附近发现了一些地方。

如果政府征用这些土地,一定有溢价的空间。他试图买两件。

目前,一块个人使用的土地,他将改造成温室,做了一个农场餐馆,买了一些鱼苗手拉手钓鱼;

另一个引起政府关注的问题是征用合同。

看来他人生的转折点终于到来了。这些都是那些认为他在赚大钱的人不知道的秘密。

写在最后

傅伯伯烧烤的故事告诉我,商业和人性从来没有对立过。根据我们的理解,商业是一个冷漠的交易场所,只谈论金钱。

许多人甚至称企业主为“商人”,以示他们对雇佣军活动的蔑视。此外,在餐饮同质化极其严重的时代,无人零售和单一营销正在削弱人与人之间的互动和联系。

这时,人性的光辉将显得格外昂贵,照亮冰冷的商业主体。这让我想起海迪劳热情的服务,许多互动的链接和喜欢喝茶的朋友之间的分享。

作为企业,它们完全融入了人性。这迫使我们重新审视人与企业之间联系的新价值和意义。

-结束-

作者简介:

魏肖伟是一位聪明开朗的投资女性,也是一位拥有物质资源的职业母亲,她是:

○担任四大、网易、宝洁等知名企业的管理层。

10年著名企业的首席财务官和投资主管经验,拥有2亿资产。

○金融、税收和投资领域、专业和管理领域的专家

○增长数百万阅读文章的作者

○写下实事求是的话,关注工作场所、金融业务和个人成长。



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