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黑龙江喜获上海权威媒体榜单“行·味2019评选”十大旅游美食

2019-10-27 16:31:39

Northeast.com 9月12日电(记者霍小兰)10日,黑龙江省在上海交通广播电台主办的“旅游品味2019评选”食品颁奖仪式上获得“十大旅游食品目的地”大奖。它与上海、昆明、长沙和澳门特别行政区一起被列为北方唯一的旅游食品目的地。它也是省行政区唯一入围的旅游食品目的地,并与西班牙、意大利和日本等世界公认的旅游食品目的地并列。

在颁奖典礼上。由省文化旅游局提供

黑龙江在上海权威媒体名单“2019线路和品味”中获得十大旅游和美食目的地。由省文化旅游局提供

据了解,此次评选已经连续举行了四届,是上海政府和行业主管部门认可的第一份媒体名单。它有很大的权威性和可信度,在全国餐饮、旅游和消费者中有很大的影响力。今年的评选由上海市文化旅游局、市场监督局、上海市消费者权益保护委员会和其他官方机构指导。今年评选名单中的总票数超过2360万,40%的网上投票、30%的暗访和30%的专家评审被行业管理部门逐一批准选择该食品名单。在如此激烈的竞争中,黑龙江菜系赢得了这一荣誉,代表了行业专家、国家主流媒体和消费者对“龙江风味”的认可和喜爱。

颁奖仪式上的嘉宾表示,黑龙江位于北纬43度至53度之间,是中国最北、纬度最高的省份。阳光完全有利于农作物的生长。其独特的气候特征、肥沃的黑土和清洁无污染的自然环境滋养了绿色优质的食品原料。“龙江绿”制作的“龙血竭”味道鲜美,健康无污染。同时,烹饪方法丰富了人们的专业知识,形成了中西结合、南北融合的独特品味,令人神往。

那么,全国大多数人渴望的“龙江好品味”是什么呢?

哈尔滨香肠

哈尔滨洪昌是由于中东铁路的建设而被引进哈尔滨的。它起源于俄罗斯和立陶宛,颜色为红色,味道纯正。它是哈尔滨最著名的食品名片,也是中国著名的特产之一。

哈尔滨红肠。由省文化旅游局提供

煮猪肉

著名的炖肉是哈尔滨食品工业的又一个“肩并肩”。它是清光绪年间由哈尔滨道台府督薛莹厨师郑兴文创建的。咸鲜的“烧猪肉条”变成了酸甜味,这在当时深受俄罗斯官员的喜爱。

煎猪肉。由省文化旅游局提供

俄罗斯西餐

在“吃货”的眼里,黑龙江是吃俄罗斯风味西餐最正宗的地方,哈尔滨也被中国饭店协会评为“中国西餐之都”。在中东铁路文化的影响下,黑龙江不仅有异国情调的建筑,而且有西方化的饮食习惯。达利巴面包、俄罗斯炖牛肉和红色蔬菜汤已经成为最具代表性的俄罗斯西餐。

俄罗斯西餐。由省文化旅游局提供

齐齐哈尔烧烤

齐齐哈尔烧烤(qiqiqihar Rabbon)是一种新开发的净红色食品,味道鲜美,不仅是因为黑龙江畜牧业提供了新鲜优质的肉质,还因为它独特的肉类混合方法——用秘法混合的新鲜肉类与孜然、芝麻、红辣椒、花生粉等不同的蘸料混合在一起,味道浓郁。

齐齐哈尔烧烤。由省文化旅游局提供

富源鱼宴

东极的富源被称为“鱼都”。这是一年四季品尝鱼的好季节。新鲜河鱼可制成诱人的美味佳肴,如生鱼片、塔拉哈、火腿鱼片、油炸鲑鱼、火腿子酱、烤鱼干、油炸鱼片等。

福源鱼宴。由省文化旅游局提供

五大连池矿泉食品

“莲池鱼、矿物鸡蛋、药用春豆腐、农家米饭”是五大连池矿物食品的代表。这里的鱼和庄稼都含有许多微量元素。矿泉豆腐口感滑嫩,矿泉鱼肥而不腻,是难得的美味佳肴。

五大连池矿泉豆腐。由省文化旅游局提供



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